“美丽的祥华溪，神奇的佛耳山……”4日，在茶乡祥华歌声萦绕、彩旗飘扬，原来是该乡正在举行一场乡秋季茶叶初制大赛。由39位初制技术指导员和制茶能手选送的43个茶品茶样展开角逐，争夺茶王桂冠。副县长李敏出席决赛现场。 

    据介绍，本次比赛的参赛选手来自全乡各个村落。祥华乡党委书记许明黎表示，举办此次比赛，旨在培育一批新的制茶能手，指导和带动全乡茶农提高茶叶制茶技艺，为本地茶农学习交流制茶技艺及茶商收购生态、健康、优质的铁观音茶叶，提供一个良好的平台，进一步弘扬祥华茶叶‘音韵明、回甘醇’的传统特色，重振祥华名茶雄风。 

    据大赛评委李宗桓介绍，祥华茶汤色清绿，色泽透亮，具有浓郁持久的天然兰花茶香，香高且长，有“七泡有余香”之誉。茶水入口顺喉软滑，醇而带爽，厚而不涩，齿缝留甘，韵明鲜爽，回甘清甜，甘韵十足。