我国白族茶艺颇富民族特色，名叫"三道茶"：贵客临门，主人用小砂罐烤茶，待烤至微黄 色，注入开水，"滋滋"作响，茶香溢出。茶浓味苦，斟入杯中，客人只饮两、三口。主人 不可斟得太满，否则是"茶满欺客"。这是头道茶；然后砂罐加水再熬，斟入茶碗，碗中 先放入 适量的红糖和薄核桃仁片，称为"甜茶"。也有的佐以蜂蜜、花椒，叫"蜂蜜花椒茶"。还 有加入糖、核桃仁、芝麻、花生、蜂蜜等多种佐料。这是二道茶；三道茶佐以碎乳片与红糖 ，称为"香茶"。头道苦、二道甜、三道香 ，暗寓"苦尽甜来香至"之意。以三道茶待客， 既尽地主之谊，表现醇厚民风，也似打了个哑谜，让人参悟人生真谛。

   “人生如茶”——品茶如品“人生”！

    有这么一首经典茶诗：“行家喝茶讲功夫，大把茶叶塞满壶。初尝味道有点苦，苦尽甘来好舒服。”人生不也正是如此吗？！吃得苦中苦，方为人上人。人生不可能总是一帆风顺的，但是总有“苦尽甘来”的时候。仔细品味人生真谛：头道苦、二道甜、三道香