“好的水仙茶，开盖闻香，香的有‘霸气’，一号茶样就属此类。”

　　“作出了奶香，走水细腻，韵味醇厚，三号茶样突显了漳平水仙茶独特的品质特点。”

　　7月3日晚，漳平天清茶行、宏叶名茶、明珠茶业、天香阁茗茶、九龙乡茶业、汇友茶行、九鹏茶业有限公司、南丰茶行等8家茶行的业主，带上精品水仙茶，相聚一起“斗茶”论艺、交流心得。

　　市委书记林兴禄等市领导专门到现场，观摩茶行斗茶现场，特别交待农业等相关部门要对茶行业主斗茶给予指导、精心组织。希望茶行们通过“斗茶”形式，互相交流好的经验，提升漳平水仙茶的整体水平，使水仙茶走向更广大的市场，推动漳平茶产业更快更好发展。

　　漳平南洋、双洋等水仙茶的产地，民间古已有之相互“斗茶”的习惯，以此加强茶农之间的相互交流，提高制茶技艺。今年春节，南洋乡首次以乡级为单位举办了“茶王赛”，推动了“斗茶”的升级与提升。茶行作为营销漳平水仙茶的主力军，在统一漳平水仙茶的品牌标识下，营销各自的茶叶，相互交流机会较少。随着漳平市委、市政府的高度重视，“斗茶”已从原来的茶农之间的交流上升到茶行之间的切磋。